怎么给金毛做零食?
一、自制美味大挑战 1. 鸡肉蔬菜圈 用料:鸡胸脯肉,胡萝卜,青椒,葱,姜,白胡椒粉,料酒,生抽,玉米淀粉 做法步骤: 1)首先把蔬菜都切成丝儿。(我比较喜欢萝卜和青椒两种口味儿的搭配,大家可以根据自己的喜好来)
2)然后把它们混合在一起,加少许盐,生抽,白胡椒粉,抓拌均匀后腌制一会儿。 注:这里加入的盐一定要少放!因为后面还要蘸水呢! 一小碗腌料差不多就够一只成年的金毛吃一顿的了~~
3)现在来制作鸡肉圈,将适量鸡蛋黄打散,与淀粉一起倒在鸡腿上揉捏均匀,让每根鸡肉都能均匀的裹上一层浆糊。
4)锅中放油,烧到六成热时,将鸡丝一条条放入油锅炸至金黄酥脆(注意不要炸得太久,不然会老),然后捞出沥干油份备用。
5)最后一步啦~把之前腌好的蔬菜碎用厨房纸吸干水分,然后裹在刚刚炸好的鸡肉圈里,这样一道美味的鸡肉蔬菜圈就搞定啦~ 2. 牛肉脆骨棒 用料:牛腱子肉,香葱,白糖,老抽,生抽,八角,桂皮 做法步骤: 1)牛腱子肉先用清水泡出血水。(中途可以多换几次水喔) 2)然后将牛腱子肉放入锅中,加水没过,大火煮开之后撇去浮沫,放入葱结,香料(八角,桂皮等),淋上老抽上色,生抽提味。 最后转到砂锅小火慢炖两个半小时左右。直到可以用筷子轻松扎进肉里即可。 炖好的牛肉放凉后,把剩下的汤汁倒出,放在一边备用。
3)把切好的牛腱子肉,和汤汁一起倒进搅拌机里打成酱状。 没有搅拌机的也可以手动打磨哦~不过就比较累啦……
4)接下来就是要考验耐心咯~准备一个大一点的容器,底部铺上一层锡纸,防止粘底。然后在上面摊一层土豆淀粉,厚度大概半厘米左右。再把刚才打好的肉酱放入锅中蒸个20分钟左右。
5)最后取出蒸好的肉松,趁热撒上椒盐搅拌均匀,就可以开吃了~ 二、主人独享小零食——奶香手指饼干 材料:蛋黄2个,糖粉60g,牛奶80ml,低筋面粉100g 工具:擀面杖,刮刀,裱花袋,烤箱 我一般都会在早上给金毛喂食,所以做的零食分量一般比较多。如果一次性吃不完,可以分装冷冻起来,每次喂一袋就可以了。
1)先把蛋黄和糖粉放在一起,用手动打蛋器搅打均匀。
2)接着加入牛奶,再次拌匀。 这里需要注意了,蛋液和牛奶的比例大概是1:1.5的样子。如果加了牛奶之后,蛋黄液太稀的话可以再加点面粉调一下,但是不能太稠了~ 接着盖上保鲜膜,放在一边静置半个小时左右。期间可以随时搅拌一下,以免面糊结块。
3)等到蛋黄面糊完全松弛后,取适量在手心揉捏成型,然后用食指在中间压出凹陷,造型就像手指一样。(如果没有烤箱也可以用电饼铛烙制)
4)把做好的点心放入预热好170℃的烤箱中层,烘烤大约15分钟。 三、萌狗也爱吃的小零食——酸奶燕麦球 材料:即食燕麦片3勺,脱脂奶粉2勺,酸奶1盒 辅料:熟黑芝麻一勺,磨具一个(我用的月饼模具嘿嘿) 这个小零食非常简单,而且十分养毛发,皮肤差的狗狗可多吃点~ 1)先取适量燕麦片铺在锅底,然后用小火慢慢焙炒,直到香气四溢,表面微黄即可。
2)接着倒入脱脂奶粉和酸奶,调成糊状。 这里要注意的是,火不能太大,不然会焦掉,也不能太长时间熬煮,不然会糊底。
3)最后把烤盘放进烤箱,上下火加热5分钟左右,至表面凝固即可。 烤好后,晾凉就可以给金毛吃啦~