谢邀 先引用法律 《公共场所卫生管理条例实施细则》第十二条第一款第（四）项：“公共场所，是指宾馆、饭店、旅店、酒店等供他人生活居留的场所” 根据上述规定，餐厅是否属于公共场所尚有争议，但餐饮行业确实应当遵守相关的卫生监督法规。 餐饮从业者在养殖宠物犬时需要注意以下几点： 1.不得影响食品安全 和大多数行业一样，餐饮行业也是禁止饲养危及食品卫生安全健康的动物。如果要在餐厅养殖小动物，就必须确保不会因动物的行为影响食品安全。
2.不得影响卫生环境 为了保证良好的卫生环境，防止病媒生物的滋生，餐厅内不应有积水，垃圾桶应加盖并保持清洁，垃圾应及时清理；同时，为保证室内通风透气，餐厅应保持开门开窗的习惯，即使是在寒冷的冬季。
3.办理证件，合法经营 如果在餐厅内养殖小动物，那么就需要办理相关证件，如办营业执照时需要提供房产证明和住所证明，其中住所证明可以是租赁合同，也可以是房东出具的房屋使用证明；如果是自营的店面，则需提供房东的首层授权书及该店面的房产证复印件。另外，还要注意避免野生动物出现在餐厅的菜单上。
许泽优质答主《北京市养犬管理规定》第2条所称重点管理区（以下简称重点管理区）是指本市市区和市人民政府确定的其他区域；一般管理区（以下简称一般管理区）是指重点管理区以外的区域。本市的朝阳区、海淀区、丰台区、石景山区、东城区、西城区和市人民政府确定的其他区域为重点管理区，其他区域为一般管理区。
在重点管理区内，禁止饲养烈性犬和列入禁养名录的犬种，确因特殊情况需要饲养的，应当经公安机关批准，并实行拴养或者圈养。该规定第10条提到的禁养犬种名录由市公安局制定并向社会公布。因此，想要经营宠物犬餐厅的业主首先要确认该餐厅的经营地是在重点管理区还是在一般管理区。
按照国家工商总局的有关规定，餐饮企业名称应含有“餐饮”二字，但名称中的行业表述可以根据实际经营项目在“小吃服务”、“餐厅”、“酒家”、“酒楼”、“饭庄”、“餐馆”等表述中选用一个。因此，如在一般管理区内经营以提供犬类食物为主的餐厅（不以给犬类动物以进食行为，而是在餐厅内直接售卖可以食用的犬肉或犬类食物），业主可以申请使用含有“犬”字的描述性词汇，但申请含有动物名词的餐饮企业名称，名称中应当同时含有“餐饮”字样。
