弓形虫杀死需要多少度？
首先说一下，弓形虫的抗冻温度是零下6℃，而不是题主所说的零下28℃ 。其实很多寄生虫的抗冻温度都是这个范围（-6～-10℃），比如蛔目异尖科寄生虫的幼虫期，蛔目的寄生虫大多喜欢低温环境，在寒冷季节它们会钻到地底下或者动物肠道里休眠，等待来年春天繁殖期到来再出来。
关于弓形虫和寄生虫的其他知识可以看我以前写的这篇文章 ： 回到正题，要弓形虫完全死亡需要的冷冻温度其实是负54.4℃；如果要杀灭细胞内的感染细菌，则需要至少负70℃。这些数据都是指常规加热或冷冻处理不能杀灭的最低温度。如果高于这个温度短时间处理，绝大多数寄生虫可以杀灭。 但是！ 这个结果是在实验条件下得出的，跟实际生活有一定差距。因为实验室条件相对单纯，而实际生活中影响寄生虫存活的因素有很多：温度只是其中之一。另外，不同寄生虫对恶劣环境的适应能力不一样。
比如，线虫纲的蛔目的寄生虫普遍比较耐寒，而绦目的寄生虫一般比较耐高温。所以，不能一概而论地说某种寄生虫需要在多少度以下才能被杀死。只能说某些寄生虫类群对温度比较敏感。 对于食物中的寄生虫，最好的办法就是煮熟了吃，60℃以上时，能迅速杀死所有的寄生虫。
如果是生鱼片之类的生冷食品，最好能坚持30分钟以上，这样可以基本杀灭里面的微生物和寄生虫。 如果已经食用了生的或半熟的含有寄生虫的食物，也不用惊慌，及时用清水冲洗口腔、喝适量白醋，也能起到一定的杀灭寄生虫效果。最重要的一点，一定要保持乐观的心态，过度紧张反而会让身体抵抗力下降，给寄生虫可乘之机。