切生肉的刀会感染弓形虫吗？
看了很多很认真的答案，那我就写一个认真的解答吧！不过可能不太专业（因为本人不是学医的） 首先需要明确一点，寄生虫是需要营养的来源才能存活并发育成较大的成虫。而消化道里的消化液是有杀灭多种细菌、病毒和寄生虫的作用，因此通过消化道传染的寄生虫一般都需要有一定量的幼虫或者虫体作为食物才能发育成较大成虫。 而切肉刀上的弓形虫一般是餐馆或者食品行业用于切割肉类时沾染的。（当然家里切肉食不清洗直接切蔬菜也有风险……）
1.如果虫体是完整的从带有虫体的鱼肉上切下来的，并且你不使用刀具刺破虫体让里面的寄生虫卵直接裸露在空气中接触刀具，那么只需要清洗干净就可以完成杀菌。
2.如果虫体是不完整或者部分虫体从带有虫体的鱼肉上掉落在砧板上，而你又在之后短时间内直接用手接触了这些残留的鱼虫，这时候就需要做进一步的处理。 首先要用流动的冷水冲洗刀具，将附着的虫体冲洗干净。
然后准备一些热水（80度左右），加少许食盐浸泡刀具半小时，这样就能基本杀死上面的弓形虫等其他寄生虫。
最后用消毒纸巾擦拭干净就可以放心使用了。 (ps.有些答主说需要用开水烫，实际上高温热水能够杀灭各种细菌、病毒，但是对于寄生虫作用却不是很显著，只有100度以上的高温才能彻底杀灭寄生虫。而且用沸水浸泡餐具也是没有问题的。)