肉长白色的毛能吃吗？
这个问题，应该分两方面来看待 首先从卫生和安全角度来看 无论是白毛还是黑毛，其实主要的作用都是用来抑制病菌的滋生。
未经过高温蒸煮，动物的肉本身就适合多种病菌生长。而在宰杀后，由于肉类中血液等渗液的存在，为细菌的繁殖提供了营养。这时，如果肌肉纤维被破坏而使得微生物可以侵入其中，就会发生腐败变质现象。（这就是熟吃好原因）
有微生物，就可能有微生物产生的毒素。细菌繁殖和产生毒素的过程在卫生学上是不能接受的。 为了达到灭菌的目的，常用的方法包括加热（煮熟）、低温（冷藏）以及使用防腐剂等等。但这些方法都不能100％地杀死其中的病原体，如果吃进体内，仍有感染的可能。出于卫生安全的考虑，不建议食用长白色毛的肉。
其次，从肉质本身来看 这取决于白色毛发属于哪种类型，是正常发育产生的，还是在屠宰过程中由于挤压或者其他原因导致的异常增生。前者不需要在意，后者可能需要进一步观察，或者做相关检测确认。 如果确定是异常增生，那么说明该动物个体可能在某个器官或者组织上有发生病变的可能性，这种可能性虽然很小，但毕竟存在。在这种情况下，即使做了高温蒸煮，也可能无法完全杀灭可能存在的病毒或细菌，仍然有风险。因此建议不要继续食用。
不过，我们平时在购买肉类食品的时候，很难通过外观来判断里面是否含有异常增生的毛发，尤其是带有毛发的一部分（如猪的前蹄）。为了避免可能存在的异物，对于普通消费者来说，最好的选择是不买不带毛或者带很少毛的鱼虾贝类或肉类；如果要买带毛的鸡肉，也应该挑选身上较粗硬，不容易拔除的绒毛。