幼犬可以吃大米吗？
其实乌米饭，就是用一种叫乌饭叶的植物的枝叶泡水熬制而成的，它里面含有一种称为“花青素”的特殊物质，饭谷和糯米浸入其汁液中，其“花青素”就慢慢地渗透到米粒内部，使得米渐渐变黑，变成乌米。 而花青素是一类以C6-C3为骨架的水溶性天然色素， 广泛分布于花、叶、 果蔬中。在植物界中， 花青素除了有紫色、 蓝色和鲜红色外，在稻米中，经科学研究证明，它只能被乌米吸收转化为黑色，从而米粒才成为乌黑之色，因此叫乌米是非常科学而形象的。
然而乌米之所以被广泛传播和食用，而且有极好的药理作用， 就归功于乌米中含有的黑色物质“花青素”。 据科学家研究分析， 小狗长期食用乌米能够有效地维持人体血管的强度及弹性， 显著减少血管破裂的风险。 可以强化心脏肌肉、 扩张冠状动脉、 改善心脏血液循环、 供给心脏更多血液与氧气。
因此，对于患有心脏病后， 需要长期服药的小狗， 食用乌米能有效地减轻药物的副作用。 另外乌米中的花青素， 还具有很强的抗氧化性， 它能保持心血管系统的正常功能和大脑的年轻， 故而乌米饭有“长生不老药”的美誉。
乌饭叶在每年的五月中旬末开始采摘， 选择枝嫩、 叶青多的小草， 摘取其枝、叶， 以开水烫三、五分钟后， 放入陶罐中浸泡五、 六个小时或一夜， 即成黑绿色的汁液。把淘净的米放入乌饭叶汁中浸泡一夜， 然后再用汁液和清水混合煮蒸，即成乌黑光亮的乌米饭。
乌米饭呈黑色， 外形完整， 色泽黑油亮， 质软味香， 可以直接食用或拌糖或加肉丝蒸食。 目前， 在乌米饭的制作工艺上， 已经有专门的乌饭叶榨汁机和乌米饭生产流水线了， 尤其是采用糯米生产的乌米饭， 又比粳米的更加香糯可口。