萨摩怎么炖好吃?

颜炜娉颜炜娉最佳答案最佳答案

猪肉炖萨摩的做法:

主料: 五花肉(生)一斤、萨摩耶犬(熟)一斤

辅料:花椒40粒、八角2颗、桂皮一段、姜片5片、蒜片5片、香葱三根、白酒少许、生抽、老抽(这个根据喜欢颜色深点浅点可加可不加)、糖少许、盐少许。

制作步骤:

1、五花肉切小块,用热水焯一下盛出备用,萨摩切块备用。

2、锅中放少许油,放入五花肉翻炒。

3、至五花肉的肥肉部分变的透明,倒入萨摩。

4、加香葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜片、蒜片,翻炒。

5、炒出香味,倒入生抽、老抽、糖。

6、继续翻炒一会儿,加入没过食物的开水,水烧开后,淋入白酒,盖上锅盖,小火炖50-60分钟。

7、60分钟左右后,开盖,大火收汁,边收边翻炒,防止糊锅。差不多收汁后,加盐调味,最后收干汁,撒上葱花出锅。

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