狗狗吃的生皮是什么?
先介绍下,我家是卖宠物食品的,不过不是批发商,是工厂。 楼主说的应该是皮冻吧~ 我们家也有皮冻这个产品哦~~ 原料就是猪皮的,制作方法是取新鲜的猪皮洗净去毛后切成细丁,放入锅中加水、料酒煮20-30分钟至熟,捞出后放入容器中,加少许盐搅匀,待冷却后将水分控出加入酱油、味精拌匀.再加入葱头末、姜末、大蒜泥及适量香油或色拉油调拌均匀即可. 做好的皮冻呈透明状,可以切成长条当凉菜吃也可以切成小薄片夹在馒头里当主食吃(虽然这么吃有点怪)还可以剁碎包饺子和包子都非常的不错呦~~~
PS:做皮冻的时候最好多放些水,因为猪皮本身有相当一部分的脂肪,而且煮熟后会溶出来,如果汤的量少了会影响最终成品的质量。
补充点:皮冻的营养价值很高哟!富含蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、镁、铁与维生素A、维生素D、维生素E等。皮冻中还含有一种叫“胶原蛋白”的物质,是一种蛋白质,具有增加皮肤贮水的功能使皮肤丰满柔软,光泽细腻而富有弹性的作用.所以用皮冻掺和蔬菜做成菜肉拼盘营养又美味噢~~~~ O(∩_∩)O哈哈~ 其实猪身上很多部位都可以制成皮冻的哦~~除了猪皮还有猪蹄(我们家的产品叫做“蹄筋皮冻”)、猪大骨(我们家的产品叫做“龙骨皮冻”也叫“猪尾骨皮冻”)等等。