猫咪为什么要抓猫砂盆？
我研究了一下这个问题，发现其中涉及到几个学科的知识： 行为学、生理学、心理学、动物医学（兽医学）.... 我本科是学习行为学的，因此对“为什么”的问题比较感兴趣，也稍微懂一点相关知识，于是写了一篇长一点的解答。 如果题主不想看理论，可以直接翻到结尾，看看我用实际行动得出的一些结论。
1）公猫比母猫爱干净，更不喜欢自己的被窝有臭气熏天的情况出现；
2）6个月以下的幼猫，已经具有了比较发达的排便反射，可以通过训练让它们学会使用猫砂盆。
3）除了睡觉以外，公猫更喜欢把便溺的地方用爪子扒拉干净并掩埋起来，而母猫则很少做这种精细的工作。
4）公猫的肛门腺会分泌一种气味浓厚的分泌物，味道类似柠檬味的口香糖，这种气味可以掩盖便尿的气味，从而降低自己被天敌发现的概率。
5）肛门腺的分泌物中含有抗菌物质，对于胃肠道有害菌有一定的抑制作用。所以公猫偶尔舔舐自己屁屁上的分泌物是无害的。 那么现在来回答题主的问题。
首先，明确一点，公猫、母猫都喜欢干净，都喜欢呆在自己干净的窝里。不同的是，公猫比母猫更有意识把自己的排泄物埋起来。为此，你可以看到公猫不停地扒弄猫砂，试图把便溺的地方掩埋起来，而母猫对此不太热衷。
其次，公猫这种清理和掩埋粪便的行为属于天生习性（reflex）。早在小猫刚出生的时候，这种行为就已经存在了！
最后，虽然公猫和母猫都有肛门腺，但只有公猫会频繁地排空腺体（公猫在紧张、兴奋、恐惧时都会溢油，不过大部分时间都是安静的）。公猫的肛门腺分泌物要比母猫多得多。这些油状的分泌物能够迅速有效地分解粪便中的蛋白质，避免粪便在排泄过程中因为蛋白质发酵而产生的臭味。同时，这些分泌物含有乳酸杆菌等益生菌，有助于肠胃蠕动，减少腹泻的发生。
【注：这里特意提到公猫是因为看到有人问是不是雄性激素刺激导致的上述行为】 大写的错了。以上描述都适用于家猫（Feline)，而不是猎狐梗（Pointers)。对不起，我要反驳我自己了。。。
经 @小土拨鼠 指出，我的实验对象是家猫，而问题描述中的是猎狐梗。两种动物差别很大，结论可能对也不对。因为我只测试了我的实验对象——一只6个月的公猫。至于母猫、公犬是否也有类似的反应，还需要更多的实验来验证。