吃什么嘴巴发红？
在研究这个话题前，先给大家看两个案例。 一个来自@小岛里海的微博 另一个来自知乎答主 图上两位网友在自己唇部涂抹辣椒后，引发了强烈的“麻辣”反应，嘴唇红肿脱皮，就像刚刷完牙没擦干牙齿上的牙膏沫一样。
其实这属于口服或外用辣椒后引起的急性炎症反应，常见于过敏体质者或是初次使用辣椒、芥末等辛辣刺激食物的人。 一般这种情况的红肿程度都比较轻，1～2天即可缓解。但有的人可能觉得太痒了，忍不住去抓挠皮肤，如果抓破出现感染，就会加重症状，持续更长时间才会恢复。
食用大蒜、姜、葱也可能会出现类似情况，只是比吃辣椒发作的频率要高一些。 除了以上这些，还有不少人对薄荷、醋、酸奶、苹果等日常食物也会产生不良反应，出现全身发痒、嘴角糜烂、口角炎（嘴周围皮肤发炎）等情况。 这往往是因为个人体质不同导致的不良反应，与食物的酸碱性质并没有直接关系，而是身体对特定食物产生的过敏反应。
不过，虽然这些食物会激发体内某些免疫细胞的活跃性，但是，一般不会导致皮肤大面积红肿。如果你真的很担心的话，可以选择避开这些食物，不吃或者减少食用。