开水泡狗粮维生素会流失么?
维生素是机体维持正常功能所必须的,它分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类; 维生素需要量很低,每日只需要摄入不足1g就能满足人体需求; 但如果缺乏维生素,就会出现一系列的生理紊乱,表现为代谢异常、发育畸形、免疫低下等病症。 所以虽然维生素需要量很小,但是对机体的作用却非常重要。 目前研究得比较深入的有脂溶性维生素(A,D,E,K)和水溶性维生素(B族和C),对它们的功能已经有了一定的了解。
那这些维生素和我们的宠物食物有什么关系呢? 其实我们平常吃的主食中含有大量的维生素,尤其是水溶性维生素B族,而且含量是很丰富的。 但是,如果长期只吃单一的食物就容易引起微量元素的缺乏,比如吃了很多肉的狗狗可能会缺少维生素E;而吃了很多果蔬的狗狗可能会缺少维生素B族。所以,通过饮食均衡来获取足够的维生素是很重要的。
那既然我们主食含有那么多的维生素,泡在开水里为什么还会丢失呢? 因为水浸泡并不能完全溶解狗粮中的维生素,特别是对于硬质颗粒狗粮,其中的维生素很容易受到破坏。当温水浸泡或者蒸熟食用时,部分维生素可以通过扩散作用释放出来,但绝大部分还是停留在狗粮的表皮或内部孔隙中。要想让里面的维生素充分溶解,需要用足量的冷水(过热水会破坏维生素的效果哦)反复冲洗或浸泡,直至水温与体温相当,此时摄入的才可以说是完整无缺的“新鲜”维生素了。
不过要注意的是,维生素属于活性成分,对热很敏感,高温下很容易失去活性,从而降低营养价值。建议先清洗再浸泡,尽量缩短处理时间,避免高温烫伤。 为了减少维生素的损失,我们可以将需要吃的粮食分散成小块儿,这样能防止粮食因为加热而粘结成团,导致维生素不能被充分吸收。
除了开水冲泡,还有些主人会用微波炉给狗粮加热,其实这种做法也是非常不可取的!因为微波加热的食品不能使水分均匀分布,容易形成干锅,并且温度不容易控制,极易产生有害细菌,危害狗狗健康~ 用微波炉加工的粮食最好不要给狗狗吃。